ブロッコリー・キャベツ・マスタード

もやしの作り方もあわせてご参照ください。栽培法はアルファルファと同じです。

これらの種はよく水分を吸収しますので、最初の１～２日はリンスを３回にした方が発芽が早くなります。２回でも支障はありません。

キャベツの根もラディッシュ同様うぶ毛が生えますのでカビと間違えないで下さい。

これらのもやしはよく似ていて、かわいらしくあまり伸びませんが、二葉が開いてきたら収穫できます。

キャベツは比較的弱いので、夏は一度に大量に作りますと、腐敗の原因になります。しかしビン栽培に比べるとざる栽培はそのようなことは稀です。